En el Día Mundial de la Papa Frita

En el Día Mundial de la Papa Frita

La verdad se descubre: los consumidores de Latinoamérica

prefieren las papas fritas con kétchup

Saber cuál es una de las preferencias primordiales de los consumidores no tiene mucho misterio, es más, ¡es una papa! Lo que sí tiene toda una investigación por detrás es el “¿con qué?”. Con motivo de la celebración del Día de la Papa Frita, McDonald’s desarrolló un estudio en Argentina, México, Colombia y Chile con el objetivo de poder conocer más sobre las costumbres de consumo de sus codiciados bastones dorados.

A partir de una muestra que relevó más de mil casos en total, se puede entender de una mejor manera el cómo se consume este producto. Es así como se ve una clara tendencia general hacia el aderezo del kétchup como primera elección de acompañamiento, con la salvedad del caso de los colombianos, quienes elaboran una mezcla de kétchup con mayonesa para llegar a su punto principal de preferencia. De igual manera, no se deja de mencionar a quienes eligen disfrutarlas en su máximo esplendor y solas, ya que en tres de los cuatro relevamientos se ubican peleando el primer lugar, con considerables porcentajes.

El partido se ve más equiparado en la pregunta que pone a prueba el momento en sí de consumo de las papas fritas. En Argentina, Colombia y México, los porcentajes se decantan hacia el consumo simultáneo de papas fritas y hamburguesas, con un 47.1% del total para los argentinos; un 53.7% para los mexicanos y 46.7% para los colombianos, quienes más ajustada ubican la “riña”. En cambio, en el caso de Chile, se inclinan con un definido 68.6% hacia el consumo previo, como un preparativo para el momento dedicado a la hamburguesa como eje.

Papas fritas y hamburguesas: asuntos separados

El hábito estrella de chicos y chicas en los cumpleaños típicos de la Generación Y marcaba que las papas fritas iban, en su mayoría, a parar dentro de algún sándwich con panificados o similar. Esto, al igual que otras actividades particulares y propias de esos momentos aislados de festejo, establecía algo que luego no se repetía en la cotidianeidad hogareña. Y no se repite ni se condice con la realidad actual.

El mencionado estudio arroja una verdad difícil de doblegar, la cual establece por diferencia abrumadora que tanto a los argentinos, mexicanos, colombianos y chilenos, les gusta consumir las papas fritas de forma separada de la hamburguesa que acompañan. En los cuatro casos, esta pregunta tiene más del 75% de preferencia en el “por fuera” que en el “por dentro”, algo que sigue justificando que este alimento tenga su día especial y ponderación a nivel regional y mundial, convirtiéndose en un irresistible líder en lo suyo.

Hace un tiempo que las papas fritas siguen su propio camino y dejaron de ser solo un acompañamiento. Es por eso, que las de McDonald’s son un ícono gastronómico en el paladar de los consumidores latinoamericanos y del mundo.

Los 10 secretos de las papas más famosas

Las papas de McDonald’s son cultivadas, cosechadas y producidas de manera especial con ciertas especificaciones que las hacen exclusivas y únicas. La marca recibe miles de consultas diarias en sus canales digitales acerca de ellas, ya que muchos quieren conocer sus secretos y por qué generan un fanatismo especial. Además, son tan famosas que hasta se provocan debates sobre su forma de comerlas. Es por eso que aquí está la lista de las 10 curiosidades que todos quieren saber:

  1. La calidad, siempre una prioridad. Sobre esta cuestión no existen secretos, están hechas de papa 100% natural. La marca revela que son cultivadas en regiones donde las condiciones climáticas y de suelo son ideales para garantizar la calidad.
  2. El largo característico. Se utilizan variedades que tienen una forma alargada para obtener así los bastones que tanto gustan a los clientes, aunque su largo puede variar porque cada papa es diferente.
  3. Forma ¿Por qué iguales? En cuanto a su formato, tal como se consumen, siempre llama la atención que sean todas iguales. La compañía explica que el proceso de corte se hace pasando las papas a gran velocidad por cuchillas que tienen una distribución cuadriculada. Es por ello que se obtiene una forma homogénea.
  4. Especialmente seleccionadas. Las variedades elegidas son papas comerciales que están disponibles en el mercado. Dentro de ellas, se eligen cuidadosamente las mejores, tal como cada uno las seleccionaría en la verdulería.
  5. Sin secretos, hechas como en casa. Una vez cosechadas, en la planta productora siguen el mismo procedimiento como cuando se cocinan en cualquier hogar; primero se pelan y se lavan, para después cortarlas y secarlas.
  6. Crocantes y tiernas. La marca afirma que lo más importante para que las papas sean siempre crocantes por fuera y tiernas por dentro es el control de la temperatura al momento de cocinarlas. En los restaurantes se reciben congeladas y la cocción de las freidoras mantiene las condiciones para que sean siempre igual de deliciosas.
  7. El tiempo sí importa. El tiempo de cocción es de aproximadamente 3 minutos. Para ello se utiliza aceite vegetal, sin aditivos ni antioxidantes.
  8. Igual de irresistibles, a través de los años. Este ícono de la cadena de restaurantes fue incluido en el menú en 1955. ¡Antes de ese año se entregaban papas cortadas a mano! Desde esa fecha, se convirtió en un producto esencial que no puede faltar al abrir un local de la marca.
  9. Las más vendidas. Es uno de los productos más vendidos a nivel global. De hecho, en algunos países, McDonald’s se consolidó como su mayor vendedor.
  10. Para comerlas, cualquier opción es válida: Según las encuestas que hace la marca, no hay una sola manera de disfrutar de las papas, sino que existen tantas formas como cantidad de fanáticos. Las más votadas son como acompañantes de Cuarto de libra, Big Mac o McNuggets. Pero también hay quienes las disfrutan solas, con kétchup, mayonesa o ¡hasta con helado!

Por todas estas singulares razones, se convirtieron en una marca registrada de McDonald´s y la experiencia para toda la familia de disfrutarlas donde sea, combina calidad, un sabor único y especial que las hace las papas más famosas del mundo.

Ilbert Isaac

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