¡PANAMÁ VA AL CAMPEONATO MUNDIAL DE TAPAS 2022!
Ayer se publicó el listado oficial de finalistas del VI Campeonato Mundial de Tapas 2022, que será celebrado en Valladolid -España, entre el 7 y 9 de noviembre del año en curso.
La maravillosa noticia es que el panameño, Gabriel Grimaldo, fue escogido de entre más de 100 cocineros a nivel mundial, para competir en este prestigioso certámen gastronómico. Grimaldo representará a Panamá con su receta que lleva por nombre Trópico, por lo que se ha estado preparado para brindar una representación digna de su país.
La inspiración de la tapa (Trópico) surge como homenaje a toda la cultura latina y tropical en general que tiene Panamá, a ese crisol de razas que hay en su territorio nacional, quienes viven diariamente experimentando y creando nuevas propuestas gastronómicas tomando como referente toda la herencia cultural y ancestral. Fusiona sabores del plátano maduro, coco, ají chombo y el culantro,
con el del cerdo, miel de caña, tamarindo, guayaba y el prestigioso café Geisha panameño. Sin duda alguna los sabores panameños se destacarán próximamente en Valladolid – España.
El evento contará con la participación del Top 15 mejores cocineros del mundo, quienes están representando a los cinco continentes. Este certamen estará encabezado por la presidenta del jurado, la reconocida Leonor Espinosa, colombiana, recién premiada como la mejor cocinera del mundo por The World´s 50 Best Restaurants.
Este evento es organizado por el Ayuntamiento de Valladolid, el Consejo de Turismo, la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería, entre otros organismos más.
